Obrácené řízky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 2 dl voda 200 g párek 200 g anglická slanina 600 g vepřová kýta mletý černý pepř na obalení 3 ks vejce strouhanka kukuřičné lupínky
Postup Obrácené řízky recept
Postup přípravy receptu
-
Rozdrtíme kukuřičné lupínky a smícháme je se strouhankou. Směs použijeme na obalení.
Vepřovou kýtu nebo krkovici nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Plátky obalíme nejdřív ve směsi lupínků a strouhanky. Pak je namočíme v rozšlehaných vajíčkách a ihned smažíme z obou stran v rozehřátém oleji.
Obrácené řízky naskládáme do pekáčku, navrstvíme cibuli nakrájenou na kolečka, párky na proužky a zakryjeme anglickou. Obrácené řízky podlijeme vodou nebo vývarem a dáme asi na dvacet minut do předehřáté trouby asi na 200 °C.
Obrácené řízky podáváme s dušenou rýží.