Nakládané papriky plněné zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 40 g cukr 1 dl olej 20 g sůl 1 kg zelí nové koření sladké zelené papriky nebo kapie sladkokyselý nálev
Postup Nakládané papriky plněné zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Nakrouháme zelí na jmené nudličky, promícháme s cukrem, solí a tymiánem a necháme odležet, aby zelí trochu zkřehlo.
Odstáté zelí trochu promačkáme a naplníme do paprik, které jsme zbavily semen. Vložíme do hnce a zalijeme sladkokyselým nálevem svařeným s kořením, nebo směsí povařené vody a octa v poměru 2:1. Nálev ještě trochu osladíme a přidáme olej.
Papriky vložíme do sklenic a zalijeme hotovým nálevem. Sterilujeme 20 minut při teplotě 80°C.