Myslivecká polévka s liškami recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 2 lžíce máslo 2 ks cibule 2 lžíce mouka 1 svazek pažitka 0 l sherry 0 l masový vývar 1 špetka chilli koření 0 l kyselá smetana 50 g prorostlá slanina 250 g konzervované lišky podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Myslivecká polévka s liškami recept
Postup přípravy receptu
-
Lišky necháme na sítku okapat. Slaninu nakrájíme na velmi jemné kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pažitku nasekáme nadrobno.
Máslo rozehřejeme a houby na něm rychle orestujeme. Až začnou lišky vonět, vyjmeme je. Cibuli a slaninu na tomtéž másle trochu osmahneme, zaprášíme moukou a lehce smažíme dorůžova.
Přilijeme masový vývar a sherry, dobře zamícháme, přivedeme k varu a mysliveckou polévku s liškami povaříme. Houby a smetanu přidáme ke konci vaření a necháme přejít varem.
Mysliveckou polévku s liškami dochutíme, rozlijeme na talíře, posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.