Muffiny se švestkami a čokoládou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 60 g máslo 50 ml mléko 125 g cukr moučka 190 g kysaná smetana 1 ks vanilkový cukr 250 g hladká mouka 100 g hořká čokoláda 1 balíček kypřící prášek 80 ml rostlinný olej 0,5 ks vanilkový lusk 3 lžíce sekané ořechy 8 ks švestka
Postup Muffiny se švestkami a čokoládou
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu nasekáme nahrubo. Švestky rozpůlíme a nakrájíme na kostičky. Z půlky vanilkového lusku vyškrábneme tupou stranou nože semínka
V jedné míse důkladně smícháme vejce, oba cukry, vanilková semínka, olej, rozpuštěné máslo, smetanu a mléko. V druhé míse smícháme prosátou mouku s kypřícím práškem. Do smetanové hmoty vmícháme mouku a důkladně promícháme. Vsypeme čokoládu s ořechy a švestkami a opět promícháme
Předehřejeme si troubu na 180 °C, ne horkovzduch. Formičky na muffiny lehce vymažeme máslem. Do každé formičky dáme asi lžíci a půl těsta nebo je naplníme do 2/3. Těsto mi vyšlo do 16 silikonových formiček. Muffiny ve formičkách dáme na plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme je asi 12 minut. Pak teplotu snížíme na 170 °C a dopečeme asi ještě 7 - 8 minut. Zda jsou muffiny se švestkami a čokoládou hotové, vyzkoušíme špejlí
Upečené muffiny se švestkami a čokoládou vyjmeme z formiček a můžeme podávat. Výborné jsou jen tak nebo s vanilkovou zmrzlinou.