Mrkvovo-dýňová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce petrželka 2 ks brambory 1 ks cibule 2-3 ks mrkev 0 lžiček muškátový oříšek 0 lžiček mletý zázvor 0 ks dýně hokkaido podle potřeby olej podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Mrkvovo-dýňová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli, mrkev, brambory a dýni očistíme a nakrájíme na kostičky.
Cibuli orestujeme na oleji do zesklovatění, přidáme nakrájenou dýni, mrkev, brambory a zalijeme 1,2 litru vody. Přidáme polévkové bylinky (petrželku nebo libeček), muškátový oříšek, mletý nebo čerstvý nastrouhaný zázvor a osolíme. Vaříme pod pokličkou asi 20 minut.
Poté polévku rozmixujeme ponorným mixérem dohladka, podle potřeby doředíme trochou teplé vody a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Mrkvovo-dýňovou polévku ihned podáváme na stůl k jídlu.