Mrkvová polévka se zázvorem a jogurtem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 1 dl mléko 1 ks cibule 750 g mrkev 0 lžiček zázvor 1 l zeleninový vývar podle chuti sůl bílý jogurt mletý černý pepř
Postup Mrkvová polévka se zázvorem a jogurtem recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev umyjeme, ale neoloupeme ji. Slupka mrkve má mnoho živin, proto mrkev jen pořádně očistíme. Nakrájíme ji na kolečka a odložíme stranou. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Ve větším hrnci dáme restovat cibuli na rozpuštěném másle, potom přidáme mrkev a přibližně 3 minuty smažíme, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme doměkka. Uvařenou mrkev rozmixujeme. Přidáme nadrobno nasekaný čerstvý zázvor, osolíme, okořeníme a přilijeme mléko. Polévku necháme ještě projít varem a podáváme ochucenou jogurtem.
Mrkvovou polévku se zázvorem a jogurtem ihned podáváme. Jogurt přidáváme podle chuti.