Mocca dortíčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
14 dkg cukr
2 dkg kakao
30 dkg tuk
36 dkg hladká mouka
2 dkg mletá káva
náplň
30 dkg cukr
30 dkg máslo
2 ks žloutek
silná káva
poleva
1 ks čokoláda na vaření
na ozdobu
cukr moučka
Postup Mocca dortíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku, tuk, cukr, kávu a kakao smícháme na tuhé těsto. To necháme cca na 0,5 hodiny odpočinout. Poté z něj vyválíme asi 3 mm tenké těsto, které dáme upéct.
Upečenou placku si nakrájíme na čtverečky o velikosti 5 x 5 cm.
Na krém potřebujeme máslo, cukr a žloutky, které utřeme. Do hotového krému přidáme trošku hodně silné kávy.
Čtverečky po dvou slepujeme krémem. Hotové mocca dortíčky máčíme v rozpuštěné čokoládě.
Nežli nám vystydne čokoládová poleva, vystřihneme si asi 4 cm veliký obrys písmene M. Ten pokládáme na mocca dortíčky a cukrujeme moučkovým cukrem.. Po sejmutí obrysu je na mocca dortíčku vidět písmeno M.