Míchaný salát s kuskusem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 svazek petrželka 300 g cuketa 300 g rajče 1 snítka koriandr 300 g kuskus 5 lžic olivový olej 1 ks červená paprika 4 lžíce citronová šťáva 1 svazek jarní cibulka 200 g ovčí sýr 375 ml syrovátka podle chuti sůl pepř
Postup Míchaný salát s kuskusem recept
Postup přípravy receptu
-
Citronovou šťávu s kuskusem, polovinou syrovátky nebo podmáslí, olejem, solí a pepřem dáme do mísy a necháme asi 15 minut bobtnat. Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Petrželku a snítky koriandru podle chuti omyjeme a nahrubo nasekáme.
Zeleninu omyjeme. Cuketu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Papriku rozpůlíme a odstraníme jádra, stopku a hořké blanky, a také nakrájíme na kostičky. Rajčata nakrájíme na úzké dílky. Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka.
Všechnu zeleninu vmícháme do kuskusu, přidáme sýr a míchaný salát s kuskusem rozdělíme do misek. Zbývající syrovátkou salát přelijeme těsně před podáváním a ihned podáváme.