Meruňkový dort s tvarohem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 13 dkg cukr sůl 3 ks vejce 13 dkg máslo 2 lžíce mléko 0.3 ks citron 0.5 kg meruňky 0.5 balíčku vanilkový cukr 0.3 kg hladká mouka tuk na vymazání 0.5 kg měkký tvaroh 5 dkg loupané mandle 1 lžíce maizena
Postup Meruňkový dort s tvarohem recept
Postup přípravy receptu
-
Na vál prosejeme mouku. Přidáme špetku soli, 8 dkg cukru, máslo, 1 vejce, kůru a šťávu ze 1/4 citronu a zpracujeme těsto. Těsto necháme uležet.
Meruňky umyjeme, vypeckujeme a posypeme vanilkovým cukrem. Tvaroh utřeme se dvěma žloutky, s 5 dkg cukru, trochou mléka a maizenou. Přidáme loupané sekané mandle, 3 dkg citronové kůry a pevný sníh ze dvou bílků.
Těsto vyválíme na placku. Těsto dáme do vymazané dortové formy a vytvoříme vyšší okraj. Naplníme připraveným tvarohem a vyskládáme meruňkami nakrájenými na proužky.
Posypeme zbylými mandlemi. Meruňkový dort s tvarohem dáme do středně vyhřáté trouby zvolna péct. Pečeme 50 - 60 minut. Upečený dort necháme vychladnout.
Meruňkový dort s tvarohem nakrájíme a můžeme ozdobit šlehačkou.