Medový zákusek recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

těsto 1 ks vejce 1 lžíce rum 1 lžíce med 100 g cukr moučka 50 g hera 250 g hladká mouka 1 lžička soda bikarbona náplň 1 3 ks žloutek 1 l mléko 2 lžíce polohrubá mouka 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek náplň 2 1 lžíce cukr moučka 2 kelímky smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky

Ze všech ingredienci zaděláme těsto. Medové těsto rozdělíme na 2 poloviny. Obě části rozválíme mezi potravinovou folii na velmi tenké plátky a bez fólie je položíme na vymazaný a moukou posypaný obrácený plech. Medový plát pečeme při 150 °C dorůžova. Ještě teplý korpus sundáme z plechu pomocí dlouhého nože nebo nitě. Druhou polovinu upečeme stejně. Vychladlé plátky necháme vychladnout.
Během pečení si připravíme náplně. Na první náplň vše společně svaříme v hustý pudink. Na druhou náplň vyšleháme smetanu se ztužovačem a cukrem v pevnou šlehačku.
Vychladlé pláty pokropíme rumem ředěným šťávou. 1. plát namažeme pudinkovou náplní. Pak na náplň natřeme ušlehanou šlehačku a přiložíme druhým plátem. Nakonec medový zákusek postříkáme rozpuštěnou čokoládou.
Medový zákusek necháme vychladit, ztuhnout a uležet. Pak medový zákusek nakrájíme a můžeme servírovat.