Medový koláč recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
-
15 dkg cukr
3 ks vejce
2 lžíce rum
10 dkg čokoláda na vaření
10 dkg másla
10 dkg máslo rozpuštěné
2 lžíce silná černá káva
46 dkg hladká mouka
6 lžic studená černá káva
3 lžíce tekutý med
4 lžíce dětské krupičky
1 lžička rozpustná káva
5 dl méko
10 dkg moučkový cukru
Postup Medový koláč
Postup přípravy receptu
-
Příprava těsta: Prosetou mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, rozmíchaná vajíčka, tekutý med a vlahé rozpuštěné máslo. Vypracujeme tužší těsto, které necháme v chladu odpočinout nejméně 1 hodinu. Potom těsto rozdělíme na půl a vyválíme z něj dvě stejnoměrné placky, které pečeme na plechu v předehřáté troubě dorůžova
Nyní si uvaříme silnou černou kávu, kterou necháme vychladnout. Nastrouháme vlašské ořechy
Příprava náplně: Z mléka a krupičky uvaříme kaši, kterou za občasného promíchávání necháme vychladnout. Máslo s cukrem šleháme do pěny a střídavě přidáváme, kaši, kávu a rum
Obě dortové placky po jedné straně pokapeme kávou,potřeme náplní a přiklopíme na sebe - spojíme krémem
Připravíme čokoládovo - kávovou polevu. Čokoládu rozlámeme na kostičky, přidáme pokrájené máslo a 1 lžičku rozpustné kávy. Vymícháme dohladka a ihned přelijeme spojené dortové placky. Hustě posypeme strouhanými ořechy
Podáváme nakrájené na stejné kousky, můžeme zdobit šlehačkou, ovocem oříškem podle vlastní chutě a fantazie
Zdobit můžeme podle vlastní fantazie, šlehačkou, ovocem, oříškem a podobně. Chutná nejlépe třetí den, kdy se chuť kávy, rumu a čokolády vzájemě propojí.