Losos s limetkou recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
1 ks limetka
100 g cizrnová mouka
4 plátky čerstvý losos
2 stroužky větší česnek
podle chuti
sůl
saturejka
čerstvá petrželka
mletý černý pepř
podle potřeby
olivový olej
Postup Losos s limetkou recept
Postup přípravy receptu
-
Rybu nakrájíme na plátky, vložíme do mísy a pokapeme šťávou vymačkanou z jedné limetky. Lososa posypeme mletým pepřem a mírně osolíme.
V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme oloupaná a nakrájená kolečka česneku. Orestujeme a po pár minutách česnek z oleje vyjmeme.
Do mělké misky nasypeme cizrnovou mouku, rybu v ní obalíme a poté rychle opečeme na rozpáleném česnekovém oleji. Stačí pár minut.
Hotovou rybu vyjmeme a přebytečný tuk odsajeme ubrouskem. Porce rozdělíme na talíře, ozdobíme čerstvě nasekanou petrželkou a saturejkou. Zbylou půlku limetky nakrájíme na plátky a lososa kolečky ozdobíme, nakonec posypeme osmaženými plátky česneku.