Kokosové řezy s čokoládovou polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 6 lžic cukr 1 ks máslo 4 lžíce kakao 7 ks žloutek 6 lžic mléko 10 dkg cukr moučka těsto 7 ks bílek 35 dkg cukr krystal 1 balíček strouhaný kokos 10 dkg polohrubá mouka poleva 0.3 l smetana ke šlehání 200 g kvalitní hořká čokoláda
Postup Kokosové řezy s čokoládovou polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Ušleháme 7 bílků s 35 dkg krystalového cukru, pak lehce vmícháme polohrubou mouku a strouhaný kokos. Směs upečeme na pečícím papíru a necháme vychladnout.
Žloutky, mléko, cukr a kakao necháme ve vodní lázni zhoustnout a vychladlé vmícháme do směsi ušlehané z másla a 10 dkg cukru. Krém rozetřeme na vychladlý řez.
Šlehačku přivedeme k varu, odstavíme a vmícháme do rozpuštění nastrouhanou čokoládu. Polevou přelijeme kokosový moučník a necháme zatuhnout.
Kokosové řezy s čokoládovou polevou neodpovídají zdravé výživě, ale o to lépe chutnají.