Koblihy z masopustu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení těsto 50 g cukr sůl 40 g máslo 1 lžíce rum 4-5 ks žloutek 40 g droždí 500 g polohrubá mouka 2-3 dl sladká smetana náplň džem
Postup Koblihy z masopustu recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Droždí rozdrobíme, smícháme se lžící mouky, cukru a 3 lžícemi sladké smetany v hladké těstíčko, které necháme v teple vykynout.
Změklé máslo utřeme se zbylým cukrem do pěny. Pak přišleháme žloutky. Kváskem zaděláme žloutkovou pěnu. Přidáme mouku, rum a podle potřeby sladkou smetanu. Vypracuje hladké a vláčné těsto, na kterém se tvoří "puchýřky".
Těsto rozdělíme na 3 díly. Z každého vyválíme asi 1cm vysoký plát. Skleničkou z těsta vykrojíme sudý počet koleček. Do každého druhého kolečka dáme trochu džemu a uzavřeme druhým kolečkem. Necháme je vykynout z obou stran.
Vykynuté koblihy smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Osušíme je ubrouskem a sypeme skořicovým nebo moučkovým cukrem, podle toho, jak je máme rádi.