Koblihy podle Koníčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce cukr 4 ks vejce 4 lžíce rum 500 ml mléko 4 dkg droždí 1 kg polohrubá mouka 6 lžic tuk na pečení náplň marmeláda podle potřeby tuk na smažení
Postup Koblihy podle Koníčka recept
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, teplého mléka (ale ne horkého) a lžičky cukru uděláme kvásek. Z polohrubé mouky, tuku na pečení, mléka, žloutků, rumu, cukru a kvásku zaděláme těsto. Teplé mléko přidáváme podle potřeby, množství je jen orientační. Těsto necháme vykynout.
Z části těsta vyválíme 1 plát silný asi 1 cm, lehce vyznačíme kolečka a do středu koleček klademe marmeládu. Přikryjeme dalším plátem těsta a podle kopečků marmelády vykrajujeme koblihy. Koblihy s marmeládou necháme asi půl hodiny kynout.
Dobré domácí koblihy potom smažíme v dostatečném množství rozpáleného oleje.
Koblihy podle Koníčka necháme vychladnout, případně lehce je pocukrujeme a podáváme ke kávě nebo čaji.