Kaviárová kolečka recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 1 ks veka olivový olej sůl a pepř zelená petrželka 100 g Lučina Linie 100 g majonéza boneco 200 g kaviár červený z lososa
Postup Kaviárová kolečka
Postup přípravy receptu
-
Příprava koleček:
Veku nakrájíme na plátky 1 cm široké. Z plátků tvořítkem o průměru 2 až 3 cm vykrájíme kolečka, které usmažíme na oleji dozlatova. Na papírovém ubrousku je osušíme a necháme vychladnout
Příprava krému na zdobení:
Vejce uvaříme natvrdo. oloupeme a podélně rozřízneme. Vyjmeme z nich žloutky. Bílky uschováme pro další recept. Lučinu třeme se studenými žloutky dohladka. Osolíme, opepříme a lehce vmícháme majonézu
Zdobení:
Kolečka zdobíme po okrajích krémem. Uprostřed necháme důlek, který vyplníme červeným kaviárem a povrch přizdobíme zelenou petrželkou.