Karamelový pařížský krém recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2-3 lžíce cukr
2 ks vejce
1 kostka máslo
0.5 kostky hera
1 plechovka salko
1 balíček vanilkový cukr
podle chuti
kakao
Postup Karamelový pařížský krém recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem uvaříme salko - minimálně 2 hodiny ve vodní lázni.
Máslo a heru utřeme s 1 - 2 lžícemi cukru. Nad parou ušleháme dvě vejce s vanilkovým cukrem a 1 lžící cukru, do husté pěny. Necháme ji vychladnout. Vychladlý krém přidáme do utřeného másla s herou. Dále přidáme salko a kakao podle chuti.
Karamelový pařížský krém používáme k plnění dortů nebo slepování cukroví.