Kakaovo-banánový koláč recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- cukr cukr 3 ks vejce 250 g máslo 3 ks banány rum 3 lžíce kakao smetana 250 g hladká mouka strouhaný kokos kukuřičný škrob kokosové mléko 100 g třtinový cukr
Postup Kakaovo-banánový koláč
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme máslo, cukr a vejce a vyšleháme. Potom přidáme mouku a kakao a vypracujeme těsto. Přelijeme do dortové formy a dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C
Mezitím si připravíme krém: do hluboké pánve nalijeme kokosové mléko, přisypeme strouhaný kokos, cukr a zalijeme smetanou. Promícháme a přivedeme k varu. Ve vodě promícháme trochu kukuřičného škrobu, přilijeme ke směsi a za stálého míchání vaříme zhruba 3 minuty, dokud krém nezhoustne. Pak přilijeme rum, promícháme a odstavíme
Zhruba po půl hodině vyndáme korpus z trouby, natřeme na něj krém a ozdobíme nakrájenými banány, které posypeme cukrem a zkaramelizujeme pomocí flambovací pistole
Kakaovo-banánový koláč podáváme jako výborný moučník ke kávě nebo čaji
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!