Kachna na medu a zázvoru recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 lžičky sůl 1 ks kachna 1 lžička škrob 0 lžiček glutasol 3 lžíce med 2 lžíce sójová omáčka 0 lžiček mletý zázvor 1 šálek drůbeží vývar 2 lžíce dezertní víno
Postup Kachna na medu a zázvoru recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou kachnu osolíme, vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a dáme péct do trouby. Asi za hodinu podlijeme kachnu sójovou omáčkou, dezertním vínem a přidáme mletý zázvor. Kachnu přikryjeme a zvolna pečeme za častého podlévání a přelévání vypečenou šťávou.
Za další hodinu, když je kachna skoro měkká, přidáme 3 lžíce tekutého medu a pečeme doměkka. Upečenou kachnu vyjmeme, vykostíme, nakrájíme na porce a urovnáme na předehřátou mísu. Šťávu z pekáče zahustíme máčeným škrobem a asi 1 minutu povaříme, maso šťávou přelijeme.
Kachnu na medu a zázvoru podáváme s rýží.