Jemná zeleninová omáčka s dýní recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 ks cibule 1 ks mrkev 2 lžíce hladká mouka 1 ks červená kapie 400 ml zeleninový vývar 0 ks dýně hokaido
Postup Jemná zeleninová omáčka s dýní recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou mrkev, papriku a dužinu z dýně opereme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na oleji lehce zpěníme cibuli, zasypeme moukou a ještě lehce opražíme. Přidáme asi 400 ml zeleninového vývaru a důkladně promícháme. Nasypeme zeleninu a vaříme přibližně 15 minut. Poté tyčovým mixerem obsah rozmixujeme dohladka. Omáčku ještě asi 10 minut provaříme za občasného míchání.
Jemnou zeleninovou omáčku s dýní podáváme s těstovinami či brambory a různými druhy vařeného masa.