Jemná francouzská omeleta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 3 ks vejce 50 g máslo 0 l mléko 2 lžíce hladká mouka
Postup Jemná francouzská omeleta recept
Postup přípravy receptu
-
Z rozehřátého másla a hladké nebo polohrubé mouky umícháme na pánvi slabě narůžovělou jíšku. Dále postupně vmícháváme mléko a vzniklou řídkou kaši odstavíme. Za stálého míchání ji necháme vychladnout. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh. Postupně do kaše zašleháme žloutky a nakonec tuhý sníh z bílků.
Francouzskou omeletu smažíme na prohřátém omeletníku nebo pánvi.
Jemnou francouzskou omeletu můžeme podle chuti plnit nasladko zavařeninou, oslazeným tvarohem a ovocem nebo naslano masovo-zeleninovou náplní, ke které se výborně hodí zeleninový salát.