Jablečný koláč s peřinou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 130 g cukr 2 ks vejce 100 g máslo 2 lžičky prášek do pečiva 300 g hladká mouka náplň 2 hrnky cukr 150 g máslo 6 ks žloutek 4 hrnky voda 1 ks citronová šťáva 2 balíčky vanilkový pudinkový prášek náplň 2 6 ks cukr 6 ks bílek náplň 1 150 g máslo 6-8 ks jablko
Postup Jablečný koláč s peřinou recept
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na těsto zpracujeme v hladké a vláčné těsto. Těsto rovnoměrně rozprostřeme na vyšší plech.
Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kolečka. Jablka rozložíme na těsto a potřeme rozehřátým máslem. Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, až je téměř hotový.
Mezitím si z vody, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudinkový krém. Vložíme do něj máslo, přidáme citronovou šťávu a žloutky. Důkladně promícháme, ale již nevaříme. Krém necháme vychladnout.
Bílky ušleháme s cukrem v pevný sníh a lehce jej vmícháme do studeného pudinku. Krém dáme na téměř upečený koláč. Jablečný koláč s peřinou dopečeme.
Jablečný koláč s peřinou necháme trochu vychladnout a můžeme podávat. Pokud byste dělali tento koláč z rebarbory, musíte ji nejdřív povařit. Obvykle ji připravuji hned s pudinkem.