Husa od maminky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks jablko 1 ks husa 2 lžíce drcený kmín podle chuti sůl podle potřeby 1 l drůbeží vývar
Postup Husa od maminky recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou husu zbavíme konců křídel, protože ty dáme při pečení do pekáče pod ni, aby se nám kůže nepřipékala k pekáči. Husu zevnitř i vně posolíme i pokmínujeme a necháme v chladničce přes noc odležet.
Druhý den omyjeme a očistíme malá červená jablka, rozčtvrtíme je, zbavíme jadřinců a naplníme jimi husu. Jablka zabrání vysušení masa během pečení. Husu dáme do pekáče prsíčky dolů, podlijeme horkým vývarem z husích drobů.
Husu pečeme asi dvě a půl hodiny, potom husu obrátíme prsíčky nahoru a dopečeme dozlatova. Doba pečení záleží podle velikosti husy, ale pečeme asi další hodinu.
Husu od maminky podáváme s haluškami se zelím či s vařeným bramborem, dobrá je i tradičně s knedlíkem a zelím.