Hovězí karbanátek s kapary a dušenými brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl mletý černý pepř směs 2 ks vejce 2-3 lžíce voda 1-2 lžíce kapary 50 dkg mleté hovězí maso příloha 2 lžíce máslo 60 dkg brambory na ozdobu petrželka podle potřeby olej na smažení
Postup Hovězí karbanátek s kapary a dušenými brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájíme na plátky půl centimetru silné. V kastrole rozpustíme máslo. Když máslo začne vonět, vsypeme brambory, osolíme a promícháme. Potom brambory podlijeme vodou asi do jedné třetiny a dusíme pod pokličkou asi 10 minut.
Mleté maso v misce promícháme se třemi lžícemi vody, přidáme nasekané kapary, žloutky, sůl, pepř a důkladně propracujeme. Jindy můžeme do masa vmíchat třeba nastrouhaný tvrdý sýr a zelenou papriku nakrájenou na kostičky.
Ze směsi vytvoříme 4 karbanátky, které opečeme na oleji po každé straně asi 5 minut.
Hovězí karbanátek s kapary a dušenými brambory podáváme jako chutný hlavní chod. Dušené brambory ozdobíme nasekanou petrželkou.