Hovězí alla Stroganoff recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g máslo 300 g cibule 300 g žampiony 80 cl kysaná smetana 600 g hovězí plátek podle chuti sůl petrželka mletý pepř hladká mouka podle potřeby olivový olej
Postup Hovězí alla Stroganoff recept
Postup přípravy receptu
-
Umyté a očištěné maso nakrájíme na slabé proužky, posypeme je hladkou moukou.
Nakrájenou cibuli orestujeme s troškou másla, smažíme ji alespoň 10 minut, podlijeme vodou, aby nebyla příliš suchá. Umyté a nakrájene houby přidáme k cibuli.
Na jinou pánev dáme zbytek másla s troškou olivového oleje a zprudka zapečeme maso. Restujeme několik minut, poté přidáme cibuli s houbami a smetanu. Vaříme do té doby, než se smetana vtáhne. Osolíme, opepříme a posypeme petrželkou. Můžeme přidat také dvě lžičky hořčice.
Hovězí stroganoff podáváme teplé s rýží nebo bramborem.