Hnětený celozrnný chléb recept

Postup Hnětený celozrnný chléb recept

Postup přípravy receptu

1. Droždí rozmícháme s cukrem a zalijeme 150 ml vlažné vody. Tím vytvoříme kvásek, který necháme vzejít.

2. Z poloviny mouky a vzešlého kvásku zaděláme těsto, které necháme pod fólií potřenou olejem asi 30 minut odpočinout.

3. Potom do těsta vpracujeme zbylou mouku, vodu, sůl a olej, těsto důkladně propracujeme, opět zakryjeme fólií s olejem a necháme asi hodinu kynout.

4. Poté znovu dobře prohněteme, těsto rozdělíme na poloviny a vytvarujeme dva bochníky, které položíme na plech. Necháme ještě 20 minut kynout.

5. Troubu předehřejeme na 220°C a hnětené celozrnné chleby v ní 25 minut pečeme.