Falešná slepičí polévka s cuketovými nudlemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 1 plátek celer 1 l voda 1 ks cuketa 1 ks mrkev 0.5 ks petržel 1 lžička olivový olej 1 kostka zeleninový bujon podle chuti podravka petrželka nebo pažitka
Postup Falešná slepičí polévka s cuketovými nudlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na drobné hranolky a osmažíme na másle s troškou olivového oleje. Smažíme tak dlouho, až je tuk sytě žlutý, to potom způsobí dojem slepičí polévky. Zalijeme vodou, vhodíme kostku bujonu, dochutíme podravkou.
Zavaříme tenké dlouhé nudle z nastrouhané cukety. Povaříme jen krátce (1 minutu), jinak se cuketa rozpadne a polévka se zahustí a zakalí. Na závěr přidáme zelenou petrželku či pažitku.
Dobrou obměnou je rozvaření kostky taveného sýra ještě před zavařením nudlí. Pak dokončíme stejně.
Falešnou slepičí polévku s cuketovými nudlemi rozlijeme do talířů a podáváme.