Dušený lilek na česneku recept

Postup Dušený lilek na česneku

Postup přípravy receptu

1. Lilek omyjeme. Podélně rozřízneme po délce na dvě půlky, neloupeme. Půlku lilku ještě po délce rozkrojíme na 3 - 4 části. Plátky lilku by měly být tak 0,5 cm široké a zhruba 4 - 5 cm dlouhé. Lilek pěkně osolíme a opepříme. Necháme cca 5 minut stát

2. V pánvi rozehřejeme trošku másla. Lilek osmažíme a na mírném ohni opékáme lilek cca 3 minuty. On nejdřív jakoby vypustí vodu, ale pak začne po chvíli sáknout a pánev už budete mít skoro suchou - v tuto chvíli podlijeme lilek vodou. S vodou to nepřeháníme, měla by být jen tak po dně. Lilek posypeme česnekem, přikryjeme pokličkou a po cca 3 minutách obrátíme. Opět krátce podusíme. Když je lilek měkký, máme hotovo

3. Dušený lilek na česneku rozdělíme na talířky a podáváme.