Dukátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- mouka na vypracování na potření 2 lžíce olej 1 ks žloutek 1 lžíce mléko podle potřeby sůl sezamové semínko nebo mák těsto 1 špetka sůl 50 g máslo 1 ks bílek 1 špetka prášek do pečiva 150 g výběrová polohrubá mouka
Postup Dukátky recept
Postup přípravy receptu
-
Výběrovou mouku, máslo, bílek, prášek do pečiva a sůl dobře zpracujeme v hladké těsto.
Těsto vyválíme na placku, potřeme olejem a složíme. Pak opět rozválíme, potřeme olejem a opět složíme. Vše opakujeme asi pětkrát.
Nakonec vyválíme z těsta tenkou placku a vypichujeme malá kolečka. Dukátky potřeme je rozšlehaným žloutkem s mlékem, osolíme a posypeme sezamovými semínky nebo mákem. Dukátky přeložíme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme v dobře vyhřáté troubě.
Dukátky podáváme podle chuti teplé i studené