Domácí pivní chléb recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžičky sůl 2 lžičky kmín 250 ml pivo 400 g hladká mouka 100 ml vlažná voda 1 lžička sušené droždí 100 g žitná nebo hladká mouka
Postup Domácí pivní chléb recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si všechny ingredience.
Do formy postupně přidáváme pivo, nemělo by být příliš studené kvůli kynutí, a vlažnou vodu. V případě, že máme pivo z chladničky, přidáváme vodu horkou, aby po smíchání s pivem byla tekutina vlažná. Okořeníme kmínem a solí, zasypeme moukou. Nakonec přidáme droždí. Sušené droždí lze nahradit čtvrtkou droždí čerstvého. Pokud start pekárny odkládáme, nemělo by přijít do styku s vodou.
Pekárnu si nastavíme na tyto hodnoty: Velikost chleba střední (750g), barva kůrky- podle chuti (já doporučuji tmavou), program základní (3h). Upečeme.
Domácí pivní chléb podáváme podle chuti, lze jej upéct ale i v klasické troubě.