Domácí knedlík trochu jinak recept
Apetit Recepty přílohySuroviny na recept
-
sůl
5 ks vejce
100 g máslo
500 ml mléko
20 ks rohlík
mletý pepř
1 svazek petrželová nať
Postup Domácí knedlík trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Včerejší rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme je do mísy. V míse je osolíme, opepříme a pokropíme mlékem, které necháme vsáknout
Petrželku nasekáme. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky smícháme s rozpuštěným máslem a z bílků ušleháme sníh. K rohlíkům přidáme máslo se žloutky, nasekanou petrželku a sníh z bílků a vše smícháme do vláčné hmoty. Připravené těsto zabalíme do potravinářské folie, nebo mokré utěrky
Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut, vybalíme je a necháme chvilku stát. Domácí knedlíky nakrájíme nožem nebo nití na plátky
Domácí knedlíky podáváme s hlavním chodem podle chuti.