Domácí kečup recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks skořice 4 lžíce voda 1 kg rajče 3 lžíce hnědý cukr 1 lžíce octová esence podle chuti mletý bílý pepř
Postup Domácí kečup recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata - měla by být zralejší - omyjeme, nahrubo nakrájíme a dáme do hrnce s ostatními přísadami. Vše za stálého míchání přivedeme k varu a pak při nízké teplotě za stálého míchání vaříme jednu hodinu.
Vzniklou rajčatovou směs pak propasírujeme jemným kovovým sítem do hrnce. Základ kečupu ještě jednou přivedeme k varu a dalších 10 minut povaříme.
Hotový domácí kečup nalijeme do čistých sklenic a pevně uzavřeme.