Domácí donuty recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 20 g máslo 100 g máslo 3 ks žloutek 5 lžic mléko 250 ml mléko 50 g cukr krupice 150 g čokoláda na vaření 150 g hladká mouka 350 g polohrubá mouka olej na smažení 3/4 kostky čerstvé droždí
Postup Domácí donuty
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme kvásek. Mléko malinko ohřejeme, nalijeme do mísy, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Kvásek necháme na teplém místě vzejít. Hladkou i polohrubou mouku prosejeme do mísy. K mouce přidáme zbytek cukru a 3 žloutky. Do mísy přidáme také špetku soli a přilijeme rozehřáté máslo. Nakonec přidáme i vzešlý kvásek a všechny suroviny důkladným hnětením zpracujeme v hladké těsto
Těsto dáme do vymazané mísy, povrch poprášíme moukou, mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto dáme na moukou podsypaný vál a vyválíme na 1,5 cm vysoký plát
Z těsta pomocí skleničky vykrájíme větší kolečka a ve středu pomocí vykrajovátka vykrojíme malá kolečka. Vykrojené donuty necháme na desce ještě asi 20 minut kynout
V pánvi rozpálíme velké množství oleje. Donuty opatrně vložíme do rozpáleného oleje a smažíme z každé strany asi 2 minuty. Pozor, rychle se připalují, proto je při smažení pečlivě hlídáme
Usmažené americké donuty klademe na papírový ubrousek, abychom z nich odsáli přebytečný tuk. Donuty necháme vychladnout
Vychladlé donuty máčíme v čokoládové polevě a sypeme cukrovým zdobením. Ozdobené donuty necháme zatuhnout. Čokoládovou polevu připravíme tak, že si čokoládu na vaření nalámeme na kousky, vložíme do kastrolku, zalijeme trochou mléka a za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Poté přidáme máslo a mícháme, až nám vznikne hladká čokoládová poleva
Domácí donuty jsou skvělou sladkou pochoutkou, snídaní, svačinkou i pohoštěním. A nad ty domácí jednoduše není!