Name: Domácí bramborové kuličky recept
Ingredients: sůl; 8 dkg máslo; 1 kg brambory; 2 ks žloutek; 8 lžic polohrubá mouka; olej na smažení

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

sůl 8 dkg máslo 1 kg brambory 2 ks žloutek 8 lžic polohrubá mouka olej na smažení

Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně velké kostky a vypereme ve studené vodě. Vložíme do hrnce a zalijeme osolenou vařící vodou tak, aby byly ponořené. Zakryjeme je pokličkou a uvaříme doměkka
Měkké brambory slijeme a ještě horké prolisujeme a zasypeme moukou. Překryjeme utěrkou a necháme vychladnout
Ve větší míse utřeme změklé máslo se solí a postupně přidáváme žloutky. Dále vmícháváme prolisované brambory a vše řádně propracujeme
Z těsta tvoříme pomoučněnýma rukama malé kuličky, které smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dorůžova. Můžeme použít i fritovací hrnec
Smažené bramborové kuličky podáváme jako přílohu k minutkám, grilovaným masům nebo zelenině.