Čokoládová roláda s banánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 2 ks vejce 250 g máslo 2-3 lžíce kakao 100 g cukr krupice těsto 6 ks vejce 1-3 lžíce kakao 6 lžic cukr krupice 5 lžic polohrubá mouka poleva 3 lžíce kakao 100 g čokoláda na vaření 80 g tuk Omega podle potřeby banán
Postup Čokoládová roláda s banánem recept
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme bílky od žloutků. Prosejeme mouku s kakaem. Utřeme žloutky se čtyřmi lžícemi cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbývajícím cukrem do tuha. Smícháme bílky a žloutky na střídačku s moukou promíchanou s kakaem.
Těsto nalijeme na předem připravený plech vyložený pečícím papírem.V rozpálené troubě zprudka upečeme. Roládu musíme mít pod neustálou kontrolou, aby se nám nevysušila, protože by nám při stáčení popraskala.
Krém připravíme tak, že ve vodní lázni vyšleháme celá vejce s cukrem do pěny. Šleháme i po vyjmutí z lázně do zchladnutí. Rozšleháme máslo a vmícháme vychladlá vejce a kakao. Vyšleháme v hladký krém, který natřeme na roládový plát.
Polevu připravíme smícháním tuku, čokolády a kakaa, společně rozehřejeme ve vodní lázni.
Na krém položíme oloupané banány a stočíme do rolády. Roládu polijeme čokoládovou polevou a necháme v lednici ztuhnout.
Čokoládovou roládu s banánem nakrájíme na řezy a můžeme podávat.