Čokoládová pěna recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 1 lžíce máslo 2 lžíce rum 75 ml voda 180 g čokoláda
Postup Čokoládová pěna recept
Postup přípravy receptu
-
Čokoládu nasekáme na malé kousky a v rendlíku smícháme s vodou. Vaříme na velice mírném plameni, až se vytvoří hustý krém. Rendlík odstavíme, směs necháme trochu vychladnout a přimícháme máslo. Přidáme rum a přišleháváme žloutky jeden po druhém. Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do čokolády.
Hotovou čokoládovou pěnu nalijeme do malých skleniček nebo hrníčků a necháme přes noc vychladit.
Čokoládovou pěnu zdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami.