Brokolice na slanině se sázeným vejcem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 4 ks vejce 600 g brokolice 1-2 ks chilli paprička 150 g anglická slanina podle chuti sůl červený vinný ocet mletý černý pepř podle potřeby olej na smažení
Postup Brokolice na slanině se sázeným vejcem recept
Postup přípravy receptu
-
Brokolici očistíme a rozdělíme na větší kousky včetně košťálu. V osolené vroucí vodě brokolici uvaříme do poloměkka, scedíme a necháme okapat. Česnek oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Chilli papričku rozpůlíme, zbavíme zrníček a nasekáme. Plátky slaniny nakrájíme na nudličky.
Misky lívanečníku vytřeme olejem a do každé vyklepneme vejce. Až se srazí bílek, jsou hotová. Zatím v jiné hlubší pánvi na oleji orestujeme slaninu, česnek a chilli papričku. Přidáme brokolici, podlijeme vinným octem, přiklopíme a necháme prohřát.
Kousky brokolice servírujeme s růžičkami k okraji talíře, košťály posypeme slaninou a na to položíme osolené a opepřené sázené vejce. Plátky restovaných brambor podáváme v misce posypané krájenou natí mladé cibulky. Můžete přidat i dip podle chuti.
Brokolici na slanině se sázeným vejcem podáváme jako chutný hlavní chod.