Bramborový makovec recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 špetka skořice
1 ks žloutek
4 lžíce mléko
2 ks bílek
1 balíček prášek do pečiva
150 g cukr krupice
40 g hrubá mouka
80 g mletý mák
200 g vařené brambory
citrónová kůra
na potření
marmeláda
Postup Bramborový makovec recept
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme žloutky od bílků. Uvařené brambory oloupeme a jemně nastrouháme.
Žloutek utřeme s cukrem a mlékem do pěny, do které postupně přidáváme brambory s mletým mákem a skořicí. Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten spolu s moukou nakonec lehce vmícháme do těsta.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a zvolna pečeme při 160°C asi 30 až 40 minut.
Vychladlý makovec opatrně rozřízneme a potřeme nejlépe pikantní marmeládou.