Bramborové rosti recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2-3 stroužky česnek
olej
sůl
100 g máslo
50 g petrželka
800 g brambory
1 ks cibule
3 ks rajče
parmazán
200 g žampiony
300 g mleté maso
mletý černý pepř
Postup Bramborové rosti recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme a oloupeme. Oloupané brambory nakrájíme na plátky a poté na jemné nudličky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Na větší pánvi nudličky prudce opečeme z obou stran, aby vznikla placka. Takto vzniklé rosti osolíme a okořeníme drceným pepřem.
Žampiony oloupeme a nakrájíme nahrubo. Petrželku opereme a nasekáme. Na pánvi rozpustíme máslo. Přidáme žampiony a zprudka je podusíme. Pak přidáme petrželku a necháme prohřát.
Česnek a cibuli opečeme na oleji dozlatova, přidáme mleté maso a znovu opečeme. Přidáme loupaná rajčata, ochutíme solí a drceným pepřem a dusíme, až je maso hotové. Poté přidáme žampiony, krátce prohřejeme.
Směs podáváme na rosti, vše posypané strouhaným parmezánem.