Bramborové placky ze Slezska recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 ks vejce 0.5 kg brambory 4 lžíce polohrubá mouka
Postup Bramborové placky ze Slezska recept
Postup přípravy receptu
-
Nastrouháme syrové brambory jako na bramborák, přidáme vejce, sůl a mouku.
Těsto zamícháme a pečeme na rozehřáté plotně nasucho bez tuku, dáváme asi 2 polévkové lžíce těsta, rozetřeme na tenkou vrstvu asi 0,5 cm. Když se připeče z jedné strany, otočíme pomocí malířské špachtle a pečeme z druhé strany. Takto placky otočíme asi ještě dvakrát. Placky můžeme péct i na plynovém sporáku, ale použijeme železnou plotýnku ze starých kachlových kamen.
Po dopečení můžeme bramborové placky ze Slezska podávat s vaječinou, s pečeným bůčkem jako škvarky, s máslem nebo se zakysanou smetanou.