Bramborové placky se špenátem a uzeninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0 lžiček solamyl 1 ks brambory 20 dkg uzenina 1 balíček mražený špenát 1 balíček bramborové knedlíky v prášku podle potřeby olej podle chuti sůl 1 ks cibule
Postup Bramborové placky se špenátem a uzeninou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme bramborové těsto. Ve všedních dnech využijeme možnost přípravy těsta z pytlíku podle návodu, ale s tím rozdílem, že do směsi přidáme nastrouhanou, předem ve slupce uvařenou, střední bramboru. Dále do směsi přidáme špetku soli a trochu solamylu. Z bramborového těsta vytvarujeme placičky a připravíme si je ke smažení.
Nyní si připravíme špenát podle svých zvyklostí. Můžeme tedy použít listový špenát i špenátový protlak a dochutit si ho tak, jak máme rádi. Uzeninu - měkký salám či uzené - nakrájíme na kostičky.
Placičky smažíme z obou stran ve velmi malém množství oleje nebo sádla. Na hotovou placičku naneseme špenát a doprostřed nasypeme kostičky uzeniny, které můžeme také během smažení placiček trochu prohřát na pánvi. Kostičky můžeme smažit třeba i s nakrájenou cibulí. Smaženou cibuli odebíráme ale bez tuku, ať placičky nejsou příliš mastné.
Bramborové placky se špenátem a uzeninou ihned podáváme na stůl.