Bramborové nudle recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g cukr 80 g máslo 60 g mletý mák těsto 1 špetka sůl 1 ks vejce 1 lžíce ocet 100 g krupice 200 g hrubá mouka 750 g bramobory vařené ve slupce
Postup Bramborové nudle recept
Postup přípravy receptu
-
Uvařené brambory ve slupce oloupeme, prolisujeme a necháme prochladnout. Přidáme vejce, špetku soli, ocet, krupici a hrubou mouku. Zpracujeme v těsto a na pomoučněném vále vyválíme asi 1/2 cm silný plát. Rozkrájíme na pruhy asi 4 - 5 cm široké a z nich nakrájíme asi 1/2 cm široké nudle.
Nudle zaváříme do vroucí osolené vody, zamícháme, aby se nelepily ke dnu nádoby. Uvařené nudle cedníkem vybereme a necháme okapat.
Ještě teplé bramborové nudle v míse promastíme kouskem másla. Na talířích je sypeme mletým mákem smíchaným s cukrem a mastíme rozpuštěným máslem, případně sádlem.