Bramborové noky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení těsto cukr sůl 1 ks vejce 125 ml mléko 30 g droždí 200 g hladká mouka 1 lžíce sekaná pažitka 500 g vařené brambory
Postup Bramborové noky recept
Postup přípravy receptu
-
Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, vmícháme cukr a trošku mouky. Kvásek necháme chvíli vzejít.
Do mísy prosijeme mouku, přilijeme zbylé mléko, vzešlý kvásek a zaděláme těsto.
Mezitím si oloupeme předem uvařené brambory. Jemně je nastrouháme a společně s vejcem vmícháme do těsta. Osolíme, přidáme bylinky, důkladně propracujeme a necháme asi hodinu pod utěrkou kynout.
Lžící namočenou ve studené vodě odkrajujeme malé noky, které na rozpáleném oleji smažíme dozlatova.
Bramborové noky ihned podáváme.