Bramborové krokety se salámem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 ks vejce
80 g máslo
80 g strouhanka
1 ks cibule
olej na smažení
400 g vařené brambory
150 g šunkový salám
1 lžíce jemně sekaná petrželka
podle potřeby
sůl
trojobal
2 ks vejce
60 g strouhanka
40 g hladká mouka
podle chuti
muškátový oříšek
Postup Bramborové krokety se salámem recept
Postup přípravy receptu
-
Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Salám stáhneme a buď umeleme, nebo jemně usekáme.
V míse utřeme máslo do pěny a postupně k němu přimícháváme prolisované brambory, vejce, umletý, nebo jemně usekaný salám, drobně nasekanou cibuli, petrželku, strouhanku, muškátový oříšek a sůl.
Z dobře promíchaného těsta tvarujeme na pomoučněném vále krokety, které obalujeme jako řízky v trojobalu a ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje smažíme dozlatova.