Bramborové buchty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g cukr sůl 1 ks vejce 200 ml mléko 50 g droždí 50 g piškoty 400 g polohrubá mouka 200 g vlašské ořechy 100 g máslo na potření 400 g brambory uvařené 150 ml mléko (nádivka) 100 g cukr krupice (nádivka)
Postup Bramborové buchty recept
Postup přípravy receptu
-
Do části vlažného mléka přidáme droždí a lžíci cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s prosátou moukou, solí, vejcem, zbytkem cukru a zbylým mlékem. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
Ořechy nastrouháme, svaříme s mlékem a cukrem. Necháme vychladnout. Pak náplň zahustíme nastrouhanými piškoty a ochutíme lžící rumu.
Vykynuté těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverce asi 6 x 6 cm. Do středu vždy dáme lžíci náplně a zabalíme. Každou buchtu po celém povrchu potřeme rozpuštěným máslem. Dáme do pekáčku a necháme ještě 15 minut kynout.
V předehřáté troubě na 180 °C pečeme asi 30 minut.
Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.