Borůvková bábovka s jogurtovou polevou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 5 ks vejce 160 g máslo 3 lžíce kakao 150 ml mléko 1/2 balení prášek do pečiva 200 g cukr krupice 1 miska borůvky 1 lžička mletá skořice 150 g strouhaný kokos 100 g bílá čokoláda 150 g polohrubá mouka 125 g bílý jogurt
Postup Borůvková bábovka s jogurtovou polevou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si vyšleháme bílky se špetkou soli a dáme je stranou
V jiné misce vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny, poté zašleháme postupně žloutky. Následně přidáme 3 vrchovaté lžíce kakaa a kokos. Zašleháme také studené mléko, mletou skořici a mouku smíchanou s půlkou balení prášku do pečiva. Nakonec vmícháme opatrně po lžících ušlehaný bílkový sníh
Těsto vrstvíme do máslem polohrubou moukou (nebo kokosem) vymazané a vysypané formy, prokládáme borůvkami
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 175 °C zhruba 40 minut. Propečenost ověříme špejlí. Pokud je špejle po vytažení čistá, máme hotovo. Poté kokosovou bábovku vyjmeme z trouby, necháme 5 minut odstát a poté vyklopíme na mřížku
Připravíme si polevu z kvalitní bílé čokolády a jogurtu. V mikrovlnné troubě (nebo vodní lázni) rozpustíme bílou čokoládu a poté rozmícháme s bílým jogurtem. Polevu rovnoměrně rozlejeme po bábovce
Můžeme bábovku ještě dozdobit zbylými borůvkami, necháme chvíli zatuhnout a podáváme.