Bílá mořská ryba na rajčatech s bazalkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 15 dkg slanina 1-2 špetky sůl 15 dkg máslo 3 ks rajče 20 dkg sýr 1 kg ryba 1 hrst čerstvá bazalka 1-2 špetky mletý černý pepř na ozdobu čerstvá bazalka
Postup Bílá mořská ryba na rajčatech s bazalkou recept
Postup přípravy receptu
-
Na recept budeme potřebovat bílou rybu - halibut, mořský ďas, apod. Použijeme nejlépe dva druhy. Dále si připravíme masitá rajčata, prorostlou slaninu a další uvedené suroviny.
Čerstvou chlazenou rybu nakrájíme na porce, opepříme, osolíme a na polovině másle po obou stranách opečeme.
Rajčata omyjeme a nakrájíme.
Zapékací misku nebo pekáč vyložíme plátky slaniny a másla, vložíme polovinu nasekaných lístků bazalky, rajčat, dáme rybu a zasypeme druhou polovinou bazalkových lístků.
Bílou mořskou rybu na rajčatech s bazalkou pečeme v troubě na 180 °C. Pečeme do vysmahnutí tekutiny z rajčat, můžeme přidat plátky sýra čedar nebo jiný i strouhaný sýr.
Bílou mořskou rybu na rajčatech s bazalkou podáváme s libovolnou přílohou - hranolky, vařené brambory nebo pečivo. Na talíři ještě dozdobíme nasekanou čerstvou bazalkou.