Bílá bramborová polévka s koprem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 5 ks brambory 1 ks cibule 1 l voda 1 kostka hovězí bujon 1 hrst ovesné vločky podle chuti kopr celý černý pepř podle potřeby máslo na smažení
Postup Bílá bramborová polévka s koprem recept
Postup přípravy receptu
-
Ovesné vločky necháme nabobtnat v hrnku s vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme také na kostky.
Do hrnce dáme rozehřát máslo, vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme do zesklovatění. Přihodíme vločky, oloupaný česnek a jednu třetinu brambor. Vše uvaříme doměkka a poté rozmixujeme. Podle hustoty je možné polévku naředit převařenou vodou. Poté přidáme zbytek brambor, jeden masox nebo jiný bujon, pepř a nasekaný kopr. Bílou bramborovou polévku dále vaříme, až jsou brambory měkké. Polévka by měl byt polohustá, ne kašovitá.
Bílou bramborovou polévku rozlijeme do hlubokých talířů či misek a podáváme horkou.