Banánové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
8-10 ks banán
1 sklenice rybízová marmeláda (i jiná)
těsto
6 ks vejce
250 g cukr moučka
170 g hladká mouka
1 lžička citronová kůra
poleva
130 g máslo
150 g čokoláda na vaření
krém
170 g máslo
0.5 l mléko
150 g cukr moučka
1 balíček vanilkový pudink
Postup Banánové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky ušleháme s cukrem. Z bílků si připravíme sníh, který střídavě s moukou přidáváme do žloutkové pěny. Těsto musí být krásně hladké.
Vyšší plech vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem a vylijeme těstem. V předehřáté troubě na 180 °C pečeme asi 15 - 20 minut. Upečený korpus potřeme marmeládou a necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Máslo necháme změknout. Z mléka a pudinkového prášku připravíme pudink, který necháme za občasného míchání vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem do "pěny" a po lžících do ní přidáváme studený pudink.
Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zatím si v mikrovlnce připravíme polevu. Kousky másla a čokolády dáme do mikrovlnky rozpustit. Občas zamícháme a nakonec vymícháme dohladka.
Na studený korpus rozložíme kolečka banánů a opatrně jej potřeme krémem. Nakonec přelijeme polevou a necháme vychladit.
Řezy nakrájíme a zdobíme šlehačkou.