Bílá zelňačka s koprem podle Míry recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- sůl máslo ocet 500 ml mléko 4 ks bobkový list mletý pepř hladká mouka 4 ks velké brambory petrželová nať 2 - 3 ks vejce natvrdo 1 sklenice kysané zelí 1 kostka zeleninový bujon celý kmín sterilovaný kopr
Postup Bílá zelňačka s koprem podle Míry
Postup přípravy receptu
-
Na polévku si připravíme veškeré ingredience. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme
Do hrnce s vodou dáme vařit brambory, přidáme celý kmín a vaříme zhruba 10 minut. Poté přidáme zelí i s nálevem a bobkový list. Vaříme asi 20 - 25 minut. Do polévky přidáme bujon a zahustíme moukou, dolijeme mlékem a krátce provaříme. Pote přidáme kopr podle chuti a dochutíme solí, pepřem, připadne octem. Nakonec do bílé zelňačky vložíme do vejce nakrájené na drobno a zjemníme máslem
Bílou zelňačku s koprem podle Míry podáváme sypanou petrželovou natí.